Saftig kaffekaka
Går bra när kaffe är kvar. (Kasta inte bort återstående kaffe utan frys)
ingredienser
- 300 - 400 ml tinat kaffe
- 250 g smör eller margarin
- 500 g socker
- 1 s. Vaniljesocker
- 4 ägg
- 125 g hackade mandlar
- 375 g mjöl
- 1 hög Tl bakpulver
- 50 g kakao
- Någon citronsaft eller smak
beredning
Pisk fett, socker och vaniljesocker tills det är fluffigt och rör sedan in äggen efter varandra. Tillsätt kaffe, mandel, mjöl, bakpulver, citron och kakao. Använd handblandaren för att göra en smidig smet. Smörj en kopp kakform, fyll i degen och slät. Stek kakan i en förvärmd ugn 180 ° i cirka 90 minuter. (Testa mat). Efter bakning, placera på en trådhylla och låt svalna. Innan du skärs in, lägg in den i aluminiumfolie och låt den vila i några dagar för att fullt utveckla sin doft.
