Kohlrabi-gryta med magkött eller soppkött

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 50 min.

Ett enkelt men läckert recept som jag har från min mormor: kålrabi-gryta med magkött eller soppkött.

(För 4 personer)

Täck köttet med vatten och koka i cirka 20-25 minuter.
Under tiden, koka saltat vatten i koka och tappa de tvättade kohrabibladen i 2-3 minuter. De är nu mycket intensiva gröna.
Ta ut kohlrabibladen och hacka dem, häll bort vattnet.
Skala potatisarna och tär dem grovt. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Tappa sedan potatisarna.
Skala kohlrabien och skär i små pinnar. Köttet ska vara mjukt nu. Om inte, koka i ytterligare 5 minuter tills den är mjuk.
Tillsätt kohlrabien till köttet i den stora potten och koka försiktigt i tio minuter. Ta nu ut köttet och skär det upp.
Lägg potatisen i kålrabipotten och stampa med potatisarna (inte med mixern!) Rör om tills soppan är krämig. Smaksätt med salt och peppar ...
Lägg tillbaka köttet i potten, varm och servera.