Lasagne Bolognese
tid
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Idag finns det ett detaljerat recept. Passar då, om t.ex. Besöket väntar, så följande recept är för 4 personer.
Lasagnen består av två huvudkomponenter:
1. köttsås
- Värm upp 2 matskedar matolja
- Stek 500 g köttfärs (halva / halva)
- Tärka 200 g lök och skär 2 vitlöksklyftor och sauté
- 70 g tomatpuré från tennet
- 1/8 L rött vin (kan vara bra)
- 1/8 L vatten
- Salt, peppar, paprika ädelsöt
- 1/2 gäng basilika (skölj försiktigt, tappa och plocka stam, bara bladen behövs)
Låt den gryta i 15 minuter och krydda eventuellt
2. ostsås
- Smält 40 g smör
- Svett 40 g mjöl med 625 ml mjölk (5/8 L), koka upp
- Rör om 125 g medeltida Gouda
- Koka och smaka med salt, peppar och muskot
Nu sätts lasagnen samman:
Du behöver fortfarande 750 g konserverade tomater, lasagne nudlar och 2 buntar basilika (den här gången hugga).
Smörj formen och sväng sedan:
- lasagne nudlar
- köttfärs
- tomater
- ostsås
Fylla.
I slutändan bör ostsås definitivt vara på toppen och sedan strö över ost (även medelålders Gouda).
Grädda vid 200 - 225 ° C i 40 minuter i ugnen.
