Citronkaka - Lemon Loaf - läcker och enkel

tid

Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.

Jag fick det här receptet från en vän. Jag fick smaka på deras citronkaka och var glad! Han måste bakas snabbt!

Som nästan alltid viktigt för mig: Återigen är förberedelserna enkla och snabba och framför allt är resultatet väldigt gott!


På bilden kan du inte se att det är en citronkaka, för jag hade dekorerat och färgat den för min dotters födelsedag. Alla födelsedagsgäster - stora som små - var överens om, men det var den bästa tårta på festen.

Jag lyckades inte ta några andra bilder och knäppte för fort.

ingredienser

  • 115 g smör
  • 250 g socker
  • 2 ägg
  • 115 ml mjölk
  • 365 g mjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • ½ tsk salt
  • Skala en citron Juicen av en citron, eventuellt också en citronsmak från röret
  • glasyr
  • Juice 1 citron
  • Pulveriserat socker, mängd efter behov

beredning

  1. Rör om smör och socker i en krämig skål (handblandare eller matprocessor).
  2. Tillsätt de två äggen och rör om till krämig. Tillsätt mjölk, rör om.
  3. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och riven citron och rör om kort.
  4. Smörj in en lämplig form (t.ex. boxform) med mjukt smör och damm med mjöl.
  5. Stek i ugnen vid 180-200 grader i 55-60 minuter. Gör ett ätpinnar om han är igång.
  6. Kaka cirka 5 minuter? låt, sedan komma ur form, på en tallrik o.ä. ge. Med en tandpetare gör du små hål över hela kakan.
  7. Rör glasyren från en citronsaft och så mycket pulveriserat socker i en liten skål att massan har en god konsistens. Inte för fast och inte för flytande, så att glasyren stannar kvar på kakan, men också kan tränga in i de små hålen.
  8. Applicering av glasyr: Jag applicerade glasyren tre gånger i följd och lät den torka om och om igen.

Klart! Yummy! Resultat från ett välkänt kafé :)

ledtråd

Mängd citronsaft, citronskal etc. kan naturligtvis ändras efter smak. Jag gillar det när det smakar riktigt fint och lemony.

Mitt kök: Kärleksmums - TV4 | Februari 2024