Linzer tårta för veganer
Om möjligt gillar jag lätt att anpassa sig till matgästerna hos mina gäster. Mitt Linzerorten-recept ändras snabbt för veganer.
Ingredienser Linzer tårta för veganer
- 250 g mjöl
- 1 tesked bakpulver (behöver inte vara det, men gör kakan mjukare)
- 250 g smör eller margarin
- 250 g socker
- 1 paket vaniljesocker
- 250 g malda mandlar eller hasselnötter eller båda hälften av båda
- 1 msk kanel
- 1 nypa kryddnejlika
- 1 msk kakao
- 1 nypa salt
- 2 - 3 msk soja eller rismjölk
- 2 matskedar kirsch
- 4 - 5 msk sylt (hos oss tar du plommon eller plommon sylt)
För soja eller ris mjölk kan användas.
beredning
Mjöl, bakpulver, socker, vaniljesocker, salt, pärlan. Hacka mandlar (eller hasselnötter), smör och kryddor på konditorivarmen eller annan bas med kniven tills smöret är finfördelat.
Nu gör du en depression i mitten, häller mjölk och kirsch i det och gör allt bra tillsammans.
Låt degen vila i en halvtimme, vifta sedan hälften av den till botten av kakan (16 cm i diameter), lägg den fettbelagda kakan på den och sprid 4 - 5 matskedar sylt på den.
Den andra halvan av degen görs till en halv centimeter tjock och skärs i smala remsor, som är arrangerade i ett gittermönster på den kakbotten med sylt.
Vem gillar att sötta kakan med soja eller rismjölk
Jag bakar den i cirka 40 minuter på cirka 175 grader.
Eftersom jag bara har en vegansk vän behöver det inte nödvändigtvis vara en hel Linc-tårta för dem, så jag tar beloppet från receptet 1 1/2.
Bearbeta de torra ingredienserna med smör eller margarin och kirsch och dela sedan upp denna blandning 2: 1.
I den mindre massan ger jag nu hälften av den angivna mängden ris eller sojamjölk och i den större mängden
1 ägg
1 msk mjölk om det behövs
Låt dem båda vila separat från varandra och gör först den större kakan efter behov, täck dem med en blandning av 1 äggula och 1 matsked mjölk och sätt dem sedan i ugnen.
Under tiden designar jag den mindre kakan och borstar den med soja- eller rismjölk vid behov.
Naturligtvis använder jag en liten bakpanna för den här tårta.
Även baktiden reduceras med cirka 10 minuter
Lycka till!
