Lugkakor har blivit torra? Stor återstående användning
Det räcker med en singel att ett trippelpaket med lutkakor, som det ofta erbjuds i stormarknader, inte kan ätas färskt (jag bor inte i typiska lutkiselområden, där du får dem individuellt i bageriet).
Hittills har jag fryst de återstående delarna och bakat igen när det behövs. Med normala rullar som fungerar bra, med saltstänkad lutbakelse är resultatet ganska måttligt, eftersom gummiaktigt.
Så nu låter jag lutdeget bli riktigt torrt, hålla det i en tygpåse luftigt och gnugga mig från det efter behov smulor för att bröda schnitzel, hacka och köttbullar. Smaken verkligen fin och kryddig, särskilt smulorna är färska, och du kan välja brödsmulor genom att välja rivjärn.
