Maibowle sylt
En liten barndom varje morgon ... Prova denna spridning, den är bara gudomlig!
Efter att ha plockat, låt en bra handfull träruffbladen torka i några timmar (eller över natten), plocka från stjälkarna och koka i 100 - 150 ml vatten och låt sjuda i cirka 10 minuter. Sila och samla kokvattnet.
700 gram jordgubbar, tvättade och rengjorda och
Rengör rent 300 g skalad persikamassa. med
Blanda 1 kg gelande socker.
Lägg till ett bra skott av fruktlikör och woodruffvatten. Värm tills det kokar bubblande och koka med enstaka omrörning i 4 minuter. Häll i nysköljda skruvar med skruvlock med hög procentandel alkohol. Skruva på locket omedelbart, låt glasögonen ligga över huvudet i 10 minuter.
Syltet varade i två år (teoretiskt sett äter du det vanligtvis mycket tidigare ...) och smakar mycket mer intressant än vanligt jordgubbssylt.
