Gör äldreblommasirap själv
För närvarande blommar de äldre överallt. Från blommorna gör jag en underbar äldreblommasirap (som en basingrediens i kalla eller varma läskedrycker):
Ta 4 liter vatten och koka upp 3 kg socker. Tillsätt cirka 60 g citronsyra. Låt svalna.
Skaka ut cirka 20 fullblåsta äldreblommaparmar genom att skaka insekter i dem och skär av de tjocka stjälkarna. Ge blommor i en stor behållare. Skiv 3 till 4 organiska citroner med skalet och lägg på toppen. Häll nu det lunkna sockervattnet över det.
Hela saken bör nu dra i 4 till 5 dagar. Sedan filtreras det helt enkelt av och tappas på flaska.
Denna sirap späds ut (i denna värme) cirka 1:10 med kylt, bubblande mineralvatten och tillsätt ytterligare några isbitar. Helt utsökt och uppfriskande!
På vintern häller jag sirapen med varmt vatten. Tillsätt sedan några skivor färsk ingefära, som värmer riktigt trevligt!
