Gör hemmakoncentrat själv
tid
Beredningstid: 20 min.
I sommar, även om han ofta hoppas på, finns det i många ölträdgårdar en så kallad hemlagad limo hemlagad. Läckra med citroner, is och mynta eller basilika. Jag kom med ett enkelt recept för att göra detta koncentrat eller sirap själv. Kom också underbart som en gåva. Jag använde följande:
ingredienser
- 4 ekologiska apelsiner
- 4 organiska citroner
- 4 limefrukter
- 250 g rörsocker
För detta behöver du en zestskärare för citrusfrukter, som vanligtvis finns att köpa tillbehör för kök eller cocktailtillbehör att köpa.
beredning
- Jag befriade först citronerna och limonen från deras topphud med skäggskäraren. Det är därför jag valde de ekologiska frukterna. Dessa zests var en del av receptet.
- Sedan pressades alla frukterna ut igen.
- Ta upp den pressade saft, zest och rørsocker under kokning under omrörning i en kastrull och låt sjuda i ytterligare två till tre minuter.
- Sedan släppte jag hela saken i cirka 15 minuter och siktade en gång.
- Den färdiga mängden var cirka 800 ml, beror på mängden fruktjuice.
- På flaska, färdig.
Hittills lagras i kylen utan problem mer än tre veckor. Men det står naturligtvis inte så länge utan hamnar i glaset.
Cirka 20-30 ml, beroende på smak, räcker för ett glas. Njut av med mineralvatten, is och citroner / limeskivor samt mynta, basilika eller citronbuske.
Hösten kommer också snart som en varm dryck med honung. ?
