Gör kvarkrullar själv
Eftersom jag gillar att sova längre på morgonen (jag har råd med mig som pensionär) och för lat för att gå till bageriet fyller jag ingredienserna till kvarkrullen kvällen innan i brödmakaren.
Jag använder speltmjöl (min fru Christel har en veteintolerans).
ingredienser
- 170 g stavat fullkornsmjöl
- 170 g speltmjöl typ 1050
- 170 g speltmjöl Typ 630
- 1 påse med bagerjäst
- 1 hög med tsk salt och socker vardera
- 150 ml mjölk
- 250 g ostmassa
- 2 msk neutral olja
beredning
- Fullkornsmältat mjöl, speltmjöl typ 1050, speltmjöl typ 630 Jag blandar ihop och tillsätter 1 påse bakarjäst och 1 höft tsk salt och socker, blanda också bra med mjölet.
- Först ger jag mjölk, keso och 2 matskedar neutral olja i brödmakaren. På toppen kommer mjölblandningen. Jag lämnar allt över natten.
- Nästa morgon byter jag program? Deg? av BBA, som jag sedan avslutar efter 30 minuter.
- Degen delar jag sedan upp i 12 lika stora bitar, som jag formar till rullar.
- Detta kan pressas i vallmofrön eller sesam, skär och låt det stå på en bakplatta med bakplåt vid 50 ° C i ugnen.
- Baka sedan vid 190 ° C i cirka 20 minuter och låt svalna på ett rutnät.
Lycka till! Köp nu 
Alnatura organiskt fullkornsspeltmjöl, 1,00 kg 1,99 ?
