Gör brödklimpar med stor framgång
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Vilotid: 45 min.
Dumplings är en bra sidorätt till rätter med mycket juice! Vissa vågar inte förbereda sig? Jag skulle vilja presentera ett framgångsrikt recept:
ingredienser
- 250 bröd rullar (klimpar bröd)
- 1/2 finhakad lök
- 60 g smör
- 3/8 l mjölk
- 2 ägg
- 2 msk praktiskt !! mjöl
- 2 msk hackad persilja
- 1 tsk salt
- 2 msk hackad persilja
- 1 Msp. Riven muskot
beredning
- Stek den hackade löken i smält smör och låt svalna något.
- Strö över ägg med lite mjölk, salt och muskot.
- Värm återstående mjölk och häll över brödsmulor, låt svalna något.
- Tillsätt äggmjölk och löken och blanda försiktigt.
- Tillsätt mjöl och persilja, blanda väl och knåda med händerna.
- Låt degen vila i 45 minuter.
- Under tiden koka saltat vatten i en stor kastrull.
- Forma degen med våta händer till klimpar och tryck ordentligt ihop.
- Klimpar på ett bräde o. Ä. eftersom allt bör placeras i det kokande saltvattnet samtidigt.
- Lägg nu alla dumplings i det kokande saltade vattnet och, beroende på storlek eller mängd dumplings - mitt recept är för 6 medelstora dumplings - koka i cirka 30 minuter.
- Ta bort från vattnet i slutet av tillagningstiden, servera omedelbart eller håll varmen.