Att göra rivna sommar äpplen "vinterbeständiga" utan att laga mat
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Riven sommar äpplen utan matlagning? make: Receptet jag har från min mamma i Ungern. Om du inte vill köpa dyra äpplen på vintern och inte vill ge upp äppelstrudel eller äppelpaj kan du redan göra sommar äpplen "vinterbeständig".
Att göra äpplen "vinterbeständig"
Tvätta äpplen, skala, klipp ut kärnahöljet, tryckpunkterna etc. snyggt och lägg i citronvatten tills det är riven (riven, skivad). Så äpplen blir inte bruna.
Sedan gnuggar äppelbitarna med ett inte alltför fint rasp (vi vill ha raspar och ingen äpplesås). Jag blandar en mokka sked med natriumbensoat och lite vinsyra per gram äpplen i riven. Nu pressar jag ut saften så bra som möjligt och fyller allt tätt i murburkar, stänger dem med skruvlock och från postkontoret in i skafferi.
Och eftersom jag redan har jobbat så hårt med att gnugga belönar jag mig själv och min familj med en Almasch Pite (äppelpaj).
ingredienser
För degen:
- 250 g margarin
- 400 g mjöl
- 120 g socker
- 1 nypa salt
- 1 äggula
- Juice och 1/2 kopp citron
- 1 st bakpulver
- 1 st vaniljesocker
- 1-2 msk gräddfil
fyllning:
