"Mohr i skjortan" - recept från min mormor
För övrigt: Min mormor föddes 1877, jag är förvånad över att det har funnits så bra godsaker då. Hon tog med sig receptet från Schweiz, där hon var på plats, som det brukade kallas.
ingredienser
- 30 skedar
- 125g mörk choklad (det är också Vollmich)
- 30 g pulveriserat socker
- 4 ägg
- 50 g smör
- 1 glas starkt, sötat kaffe
- riven choklad att dekorera
- 1-2 koppar grädde (söt grädde)
Så här görs:
Smält choklad och smör, tillsätt äggulor under omrörning konstant. Ta bort pannan från värmen och tillsätt vispade äggviter. Cold junction.
Bisquits (doppat i kallt kaffe) och lagra grädden i en skål, sist grädden.
Kyl igen (helst över natten), dekorera sedan med vispad grädde ovanpå eller helt enkelt sprida över (det här är Mohrs skjorta) och strö sist över chokladchips.
Vi gillar också att äta det utan grädde och rasp, för grädden och kexen är så läckra.
