Moskaka som honom granny buk
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 60 min.
Moskaka - som mormor köper honom - förvånansvärt läcker!
ingredienser
Golv (bakplatta):
- 350 g mjöl
- 300 g margarin
- 300 g socker
- 6 äggulor
- 250 ml gräddfil
- 1 tesked soda
- 5-msk
- kakaopulver
toppning:
- 6 äggviter
- 3 matskedar pulveriserat socker (vissa kallar det sockerpulver)
- 125 g hårt fett (eller kokosfett kallat)
- kaffepulver
beredning
- Blanda alla ingredienserna till degen tillsammans och slät på ett väl smört medelstort ark. Grädda - beroende på ugnen - cirka 30 minuter, gör alltid ett stickprov.
- Pisk äggviterna med det pulveriserade sockret tills det är styvt (en nypa salt hjälper till att göra detta bra) och rör om droppvis den hårda vätskan som tidigare gjorts flytande och kyldes sedan igen.
- Sprid denna blandning på kakan och strö över ett tunt lager malt kaffe (malet kaffe). Detta görs bäst med en fin hårsikt. Efter en liten stund blir kakytan underbart mossgrön!
Kakan är väldigt färsk (av proteinet / hårt fett) och saftigt + välsmakande (av många kakao), förvånansvärt utsökt och dekorativt av det "gröna" kaffet!
Happy melee!