Mors daghjärta - kräm- paj för jordgubbar

tid

Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.

Separera äggen, slå äggviterna med vattnet tills de är styva, rör in sockret och vaniljesocker, tillsätt äggulorna, bland mjölet, lunaraminen och bakpulver och siktas under degen.
Fyll degen i en smord form och grädda i cirka 30 minuter (mitterstång) tills den är gyllene, på cirka 180 grader (topp / bottenvärme).
Låt svalna och halveras.

Rengör jordgubbar, välj vackra, jämna, medelstora jordgubbar för det översta lagret, räta ut dem i slutet av stjälkarna och uppnå eventuellt en balans, halvera den andra halvan.
Lös upp den vita chokladen i ett vattenbad.
Pisk två koppar grädde, med krämig styvhet och vaniljesocker tills det är styvt och tillsätt varm vit choklad.
Placera jordgubbarhalvorna tätt ovanpå kakan, strö lätt över pulveriserat socker, tillsätt sedan krämchokladblandningen, den andra botten (om den har en krökning, ta bort den med en lång, skarp kniv (och ta sedan en kopp kaffe).
Pisk ytterligare två koppar grädde, med vaniljesocker och vispgrädde, och strö kakan runt ... lägg nu de inställda jordgubbarna ovanpå (tippa upp).
Koka kakan enligt anvisningarna och ge den över jordgubbarna och se till att sidan inte rinner så mycket. Om det gör det är det enkelt att ta bort det efter kylning.
Stek nu en 1 cm bred kant med mandlar under jordgubbarna och applicera chokladkrummorna på kakans vägg.
Förresten, har laktosfri kräm använts för de visade målen, som, i motsats till många dödsprofetier, har blivit styv ...