Mus au chocolat
Välsmakande: Mouse au Chocolat
För 4 - 6 personer:
- 150 g mörk choklad
- 4 äggulor
- 1 msk florsocker
- 0,5 L grädde
preparatet:
- Låt choklad smälta i ett vattenbad.
- Rör om pulveriserat socker och äggula tills det är skummat och rör om under den väldigt kylda choklad.
- Pisk grädden tills den är styv och lägg den under äggmassan hiss.
- Täck med fastfilm och kyl i 24 timmar.
- Garnera medan du serverar.
När det skulle gå riktigt snabbt satte jag skålen täckt i Gefrieschrank, så den fungerar så dåligt.
Från det oanvända proteinet kan också producera en kalorifärgad äggröra.
