Muffins (Rührteigtörtchen)
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 10 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Läckra recept på cirka 24 muffins
Ingredienser: 150 g smör, 150 g socker, 1 paket vaniljesocker, 3 ägg, 300 g mjöl, 1/2 paket bakpulver, lite mjölk
Förslag på att förfina muffinen:
- Med körsbär eller hallon (3 - 4 bitar i muffinspressen), chokladbitar, rivna hasselnötter, mandelbitar (i degen) ... och och
Blanda ingredienserna smör, socker och vaniljesocker tills de är fluffiga. Tillsätt gradvis 3 ägg. Sedan kommer mjöl och bakpulver in. Tillsätt nu lite mjölk så att degen inte blir så fast. Tillsätt tillräckligt med mjölk tills degen har tunnats något. Degen måste fortfarande falla av skeden. Förfina om så önskas degen enligt ovan, ta annars en matsked och en liten sked.
Nu förbereder du muffins bakplåten (smörj med olja eller Magarine och strö vilken form som helst runt den med brödsmulor, så får du muffinen lätt tillbaka ur formen och sedan sköljs det också lättare) eller papperskopparna och tar ungefär 1 matsked av degen och tar in den formen. För att få degen bättre från skeden, ta den lilla skeden för att hjälpa till. Nu kan man vidare förfina muffinen, t.ex. med körsbär eller hallon / blåbär eller chokladbitar utspridda över den. Sedan kommer muffinsna i ugnen i 15 till 20 minuter. För cirkulerande luft till 160 ° C - 180 ° C och för övre och undre värme till 200 ° C - 220 ° C.
Efter det måste de bara svalna.
Speciellt med muffinsbakformen väntar du cirka 10 till 15 minuter innan du tar ut dem eller vänder bakplåten.
Ett tips är: 1 dag senare smakar de mycket bättre än nybakat, oavsett anledning! ;)
