Nötpudding - snabbt, enkelt och läckert!

Jag har det här receptet från min pappa och hans mormor. Så är gammal hemmamatlagning, jag presenterar dig här;)

Du behöver:

2 påsar (cirka 400 g) hackade hasselnötter
1 liter kall mjölk
2- 3 tsk majsstärkelse
1/2 (500 g) paket socker


* cirka 1/2 kopp kall mjölk! med 2 tsk majsstärkelse.
* Värm hasselnötter med sockret i en kastrull tills sockret är fint brunt. Rör alltid om, annars kommer sockret att kaka på botten av potten.
* När önskad brunning har uppnåtts, tippa ungefär hälften av mjölken på mutter / sockerblandningen och rör om väl (kom ihåg, det väser i början och klumpar sig), när sockret har lösts upp, återstående mjölk på det.
* Koka upp under omrörning.
* Rör om mjölken med majsblomman (gillar att sätta sig på marken efter ett tag) och tillsätt den till socker, mutter och mjölkblandning under omrörning.
* Låt fortsätta laga mat.
* Om blandningen inte verkar tillräckligt fast kan du fortfarande lägga till en tesked stärkelse (löst i vatten eller mjölk), men se upp: ju längre du lämnar den blir pudden starkare! Så overdriv inte styrkan!
* Krymma puddningen lite och häll i en burk (Obs! Eftersom puddingen inte innehåller någon gelatin, kommer den inte att släppas senare!)

-> Jag har honom som barn alltid varm och vätska nibbled, idag är han mig kall och tätt kära;)

PS: Du kan göra det med mandlar eller valnötter.