Orange likör med kaffe
Detta är ett gammalt, läckert recept för apelsinlikör med kaffe. Tyvärr finns bilder inte tillgängliga.
ingredienser:
1 stor orange
48 bitar sockerbitar
48 kaffebönor
1 ½ flaska vete korn
1 högt, låsbart glas
48 dagars väntetid
En stor apelsin borstas ordentligt under ljummet vatten. Sedan stickas den med en liten spetsig kniv i apelsinen och omedelbart sätts en kaffeböna i den. Detta upprepas 48 gånger.
Den apelsinpeppade apelsinen placeras nu i ett högt glas (murburk o. Ä.), De 48 bitarna sockerbitar och vete säd. Glaset förseglas väl och placeras i ett rum vid rumstemperatur. Nu börjar den långa väntan. Skaka ibland glaset väl så att sockret löses upp. Om du går igenom de 48 dagarna, ta bort apelsinen, häll allt genom en fin sil och försök. Likören har en underbar färg och smakar mer!
Likören kan enkelt modifieras. Flera små apelsiner kan tas. I stället för vete säd, rom eller konjak kan också användas.
Och här är en liten variation:
ingredienser:
6 till 8 bananer
48 bitar sockerbitar
1 ½ flaskor vete korn
1 tsk toppmalt kaffe
1 högt låsbart glas
48 dagars väntetid
Skala bananerna, skär i tjocka skivor eller bitar och lägg i ett glas tillsammans med de återstående ingredienserna. Håll väl stängt vid rumstemperatur, skaka väl flera gånger så att sockret kan lösa sig.
Ta bort bananbitarna efter tidsfristen (de kommer inte att smaka längre, eftersom den läckra smaken dras ut), filtrera vätskan genom en fin sil. Det kan också användas en filterpåse. Ändringar är möjliga, som nämnts ovan. Den resulterande bananlikören är så läcker att den tyvärr också bara håller sig kort.
Likörerna är också läckra över en sundae och som en present. Tyvärr var de för korta för oss. Ha kul att förbereda och smaka!
