Apelsiner och citronsocker från dig själv
1 kg organiska apelsiner eller 1 kg organiska citroner
120 g socker
Tvätta apelsiner eller citroner med varmt vatten och gnugga fint utan vitheten.
Eller med? Zester? Edit. Jag gör det, det är lättare för mig.
Strö med sockret omedelbart och rör om.
Lägg ut fastnat film på det stora bakplattan och sprid blandningen tunt och låt stå.
Efter cirka 12 timmar torkas massan. Få inte panik, det klumpar sig lite.
Därför slipar sockret i kaffekvarnen (jag har ett som jag tar "bara" för pulveriserat socker och Co) igen.
Eftersom jag får orange eller. Citronsocker, som nu kan användas för kakor, kex, desserter.
Jag lämnar orange eller citronsocker för att torka i två dagar i luften.
Mängden socker är en riktlinje. Du kan ta mer eller mindre, beroende på hur stark du vill ha sockret.
Apelsiner / citronsocker är redo att köpa, men hemmagjord är billigare och du vet vad som finns inuti.
P.S. Halveras apelsinerna utan skal och förbered läcker nypressad apelsinjuice.
Jag trycker också på citronerna och frysar juicen i isbitbehållaren. Så jag har färsk citronsaft för bakning.
