Pannkaka rullar med feta grädde fyllning
ingredienser
pannkakor:
- 8 hopade matskedar mjöl
- 2 ägg
- lite mjölk
- 1 slurk mousserande vatten
fyllning:
- 1 bit fetaost
- 1 kopp gräddfil / gräddfil
- 1 gäng gräslök
- 1 gäng persilja
- Salt, peppar, currypulver
- Vem gillar det: skott av citronsaft
Det är så det fungerar
- Smulla feta med en gaffel och lägg i en stor skål. Schmand till det, rör om smidigt.
- Skär de färska örter i små bitar och tillsätt. Blanda allt väl.
- Krydda med salt, peppar och currypulver. (Kanske lägg till en streck citronsaft, som gillar.) Kallt.
- Blanda en pannkaka smet med mjöl, ägg, mjölk och en slurk med mousserande vatten.
- Grädda tunt med lite fett i en kastrull. Mängden ger 3-4 tunna pannkakor.
- Lägg de färdiga pannkakorna på ett bräde och belägg var och en tunt med fetakrämmen.
- Rulla upp och skär i vinkel.
- Dessutom var det en stor blandad sallad med oss.
