Pastasallad med feta
Här är ett annat recept på pastasallad, är alltid bra på (grill) fester och gör mycket lite arbete:
500 g (mini) farfalle (dessa fjärils- / slipnudlar)
2-3 gäng schalottenlök (vårlök)
4-6 paprika (beroende på storlek)
2-3 pckg. Feta (enligt smak)
1 g Miracel Whip (eller annan majonnäs)
1 kopp gräddfil
Senap, vinäger, (olivolja) olja, salt, socker, peppar, maggi
Koka upp Farfalle-bittätska enligt anvisningarna på förpackningen, kyla väldigt kallt, placera i en skål och blanda med en god streck olja.
Tvätta schalottenlök och skär i tunna skivor (ringar). Tvätta paprika och skär i små bitar. Skär också feta i små kuber, rör sedan allt försiktigt under nudlarna.
För att klä i en liten separat skål, blanda gräddfil, Miracel Whip, 2-3 msk senap, 1 tsk salt, 2-3 msk socker, 5-6 msk vinäger, några droppar Maggi och peppar (allt efter smak), eventuellt Späd ut konsistensen med lite mjölk / vinäger / vatten / olja och krydda efter smak, häll sedan över pastablandningen och blanda väl.
Smaker färskt och även nästa dag (kallt) saulecker :-)
