pepparsirap

tid

Total förberedelsetid: 15 min.

Har skördat den spretta pepparmynten på min terrass och kokt den sirap.

beredning

  1. Tvätta pepparmynta och skaka väl torrt, tillsätt sedan 2 koppar pepparmyntsblad utan en stjälk i en stor skål och tillsätt 250 g godis socker.
  2. Koka upp 2 L vatten med 2 kg socker och sätt i pepparmyntskålen.
  3. Tillsätt 40 g citronsyra och rör om om och om igen tills sockergodisen har lösts upp.
  4. Låt det sedan rita i 24-36 timmar.
  5. Sila, koka och tappa varm på flaska.

Smaker bra på sommaren i blandningsförhållandet 1: 20 (50 ml sirap + 1 L mineralvatten).