pepparsirap
tid
Total förberedelsetid: 15 min.
Har skördat den spretta pepparmynten på min terrass och kokt den sirap.
beredning
- Tvätta pepparmynta och skaka väl torrt, tillsätt sedan 2 koppar pepparmyntsblad utan en stjälk i en stor skål och tillsätt 250 g godis socker.
- Koka upp 2 L vatten med 2 kg socker och sätt i pepparmyntskålen.
- Tillsätt 40 g citronsyra och rör om om och om igen tills sockergodisen har lösts upp.
- Låt det sedan rita i 24-36 timmar.
- Sila, koka och tappa varm på flaska.
Smaker bra på sommaren i blandningsförhållandet 1: 20 (50 ml sirap + 1 L mineralvatten).