Inlagd zucchini
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 3 min.
Vilotid: 4 timmar 20 minuter
Total förberedelsetid: 4 timmar 43 minuter
Detta är ett recept för människor som inte längre kan se zucchini men som fortfarande har tillräckligt med det i trädgården. Från typen kan du jämföra den med inlagda gurkor.
ingredienser
- 3 stora zucchini
- 5 röda paprika
- 5 skalade lökar
Sud 1 (kall)
- 1/2 liter vinäger
- 1 liter kallt vatten
- 100 g salt
Sud 2 (varm)
- 1/2 liter vinäger
- 1 liter kallt vatten
- 250 - 400 g socker (efter smak)
- 1 1/2 msk curry
- 1 1/2 msk hackad ingefära (utan skal)
- 2 teskedar gurka krydda
beredning
- Skär zucchini (utan skal och kärnhölje) och röda paprika (rengöras) i bitar av små bitar.
- Skär de skalade lökarna i medelstora bitar eller skivor.
- Förbered nu det första brygget och låt zucchini, paprika och lök svalna i 4 timmar. Tappa brygget efter gång.
- Förbered sedan det andra brygget. Om du vill kan du lägga till 1-2 hackade paprika med eller utan frön (ja, i enlighet med önskad storlek). Låt grönsakerna koka i bubblande i 3 minuter.
- Lägg i rena glasögon och lämna på huvudet i 10 - 20 minuter. Efter att ha kylt glaset i källaren eller förvaringsskåpet med det så att du alltid har något läckert på vintern till middag hemma. Är också trevligt att ge bort.
