Pizza - 100% hemlagad
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
Hungrig efter pizza igen, och bara en måttlig leveransservice i närheten? Vad sägs om en hemlagad pizza - inte svårt alls och smakar garanterat.
Ingredienser för ett ark
deg:
- 500 g mjöl
- 2-3 msk olivolja
- 1 paket med torr jäst
- lite salt
- vatten
- kanske lite kvark, gräddost etc. för att förfina
sås:
- Tomatpasta (1-2 rör)
- 1 lök
- vatten
- Peppar, salt, basilika, oregano, paprika eller paprika,
- vid behov vitlök
Om du vill gå snabbt:
- Oro di Parma pizzasås Oregano (läcker!)
toppning:
- 1 paket med riven (eller skivad) ost
- fritt val: paprika, majs, svamp, broccoli, ärtor, ananas, skinka, salami - vad du vill
beredning
Först förbereds degen.
- I en stor skål blandas mjölet med salt, jäst och olja och eventuellt lite kvark eller gräddost.
- Tillsätt sedan tillräckligt med vatten som degen knådar bra, det är fortfarande tufft och inte för trött. (Tillsätt vatten gradvis!)
- Degen formas till en boll och placeras i ett eldfast bricka, sättes i ugnen i cirka 15 minuter för att låta jästen stiga lite.
Under tiden förbereds såsen.
- Söt löken i lite olja tills den är gyllengul, tillsätt sedan vatten och tomatpuré och blanda allt till en viskös sås.
- Smaka efter önskemål. (Eller bara fixa en tennöppen pizzasås, om den inte har någonting).
Så här fortsätter det.
