plommon klimpar

tid

Beredningstid: 1 timme.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.

Så jag måste publicera min favoritmat: plommonklimpar. Jag hoppas att jag kan förklara det bra, mitt första tips är här! Receptet är för 4 personer.

ingredienser

deg


  • 500 g lågfettkvark
  • 500 g mjöl
  • cirka 40 gram margarin
  • 1 nypa salt
  • 1 ägg

fyllning

  • Plommon (antal beroende på mängden dumplings) (även med aprikoser, beroende på säsong!)
  • klump socker

sås

  • Smör (ingen margarin den här gången!)

beredning

  1. Kvarken och mjölet placeras på en ren arbetsyta. Margarinen fördelas i små bitar på quarkmjölberget. Sedan finns det en nypa salt och ett ägg. Nu knådas degen. Ursprungligen svårt, men med tiden blir degen till en fast massa. När det inte finns några små klumpar kvar och degen har en slät konsistens är det gjort.
  2. Packa in den färdiga degen i fastfilm och placera i kylen i cirka 30 minuter. (Om du inte har tid behöver du inte svalna degen, men det är bättre om du gör det.)
  3. Ta de tvättade plommonerna, skär dem halvvägs, ta bort kärnan och fyll frukten med två bitar sockerbitar. Detta görs med varje plommon.
  4. Nu formas degen: Ta bort en bit deg från degen och bilda en plan yta. Den fyllda plommon placeras nu på degen, öppnar sig ner och degen lindas runt frukten. Du kan nu göra en klimp med händerna. Om det finns för mycket deg, riv bara bort det.
  5. När alla dumplings är klara, lägg dem till kokande vatten (i vattnet är en nypa salt) och låt dem koka. Efter cirka 15 minuter är dumplingarna klara.
  6. Medan dumplingarna är i vattnet kan du redan förbereda "såsen": smälta bara smöret, gjort :)
  7. De färdiga klimparna äts så här: skär i små bitar på plattan, strö över socker och tillsätt sedan "smörsås".

Smaker verkligen läckra och mycket fyllande!

Bra aptit :)

Grunderna: Ugnspannkaka | Mars 2024