Potatis gräddsoppa (med lite grönsaker för grönsaksmuffel)
Här kommer mitt omtyckta potatis soppa recept, perfekt för grönsaksmuffel, eftersom det är så att säga med "trollstav" osynlig gehx (el) t. En maträtt med de färskaste ingredienserna, som bara tar 30 (max 40) minuter att förbereda!
Ta för 4-5 personer:
1 liter vatten
1 kilo potatis
1/2 gäng (eller något mindre) greener
1-2 vitlöksklyftor
1 matsked omedelbar buljong
Salt, peppar, Tabasco
1-2 tsk gräddfil eller creme fraiche
Potatisen skalas och täras, gröna (morot, selleri, purjolök, persiljrot) ... tvättas och skärs i små bitar. Koka upp allt tillsammans med vattnet och den omedelbara buljongen i en kastrull och låt sjuda i cirka 18-20 minuter i liten skala. Skär vitlök i små bitar och lägg till den, såväl som de återstående kryddorna och sedan med trollspaken för att perversa allt. Rör i slutet gräddfil och potatisgräddsoppan är klar!
Om du vill kan du skära ett par korvar i små bitar och lägga dem till den varma soppan i 6-10 minuter efter rensningen. Soppan ska inte laga mat då. Jag lägger fortfarande en liten skål med hackad persilja på bordet, så att alla kan smula så mycket av det som han tycker passar.
Njut av din måltid!
