Potatisgrönsaker - enkelt och billigt som huvudrätt eller sidorätt
För mig är detta en läcker huvudrätt, men smakar också bra som en sidamat med t.ex. köttbullar:
ingredienser
- Uppvärmning av kokta potatis (nykokt eller dagen innan)
- 1 stort mugg gräddfil eller gräddfil
- 1 gäng persilja
- 1 bouillon kub
- peppar
- salt
- Muskotnöt (som gillar det)
beredning
Skala och halvera de kokta potatisarna och skär halvorna i skivor som inte är för tjocka. Lägg ca 1 kaffekopp vatten i en kastrull, tillsätt bouillonkuben och upplös, tillsätt potatisskivorna, fäll in gräddfil och låt sjuda en kort stund. Krydda med salt, peppar och eventuellt en nypa muskotnötter och rör om till slut den finhackade persiljan.
