Förbered raket som spenat
Raket i trädgården - ett greener som fylls rikligt under sommaren. Eftersom beredningen som sallad inte är enligt allas smak har jag nu på ett osäker sätt förberett den som spenat. Smakade riktigt läckra och kryddig!
Tvätta raketen, koka försiktigt i saltat vatten och puré i en mixer. Under tiden, gryta en liten lök i glasartat fett, damm med lite mjöl, häll i lite raket kokvatten, rör om tills det är jämnt, bring upp till koka och tillsätt sedan den renade rucolamuskan.
Krydda med salt, peppar och muskotnötter, tillsätt lite söt grädde, lät allt koka igen. Klar är den läckra raketspenaten!
Om du inte gillar ruccola så fint kan du också finhacka bladen efter tillagningen.
