Främja matsmältningen med smoothies
Smoothies smakar inte bara läckra och är friska, de kan också hjälpa specifikt att främja god matsmältning. Om de grundläggande ingredienserna väljs på lämpligt sätt och kompletteras med några få naturliga fibrer, räcker en drink per dag för att få tarmen igång igen, utan att behöva använda dyra botemedel från apoteket.
Kostfiber: vetekli och linfrömåltid
Till exempel har jag fått vana att lägga till en matsked vete kli och linfrö till varje smoothie (min flaska rymmer 0,6 liter). Jag gör det innan jag blandar, som du kan se på bilden. Moset smälter perfekt under drinken, svullnar något, gör dig full utan att smaka gott och ger tarmarna den fiber som krävs för en sund matsmältning.
Likaså kan havregryn, vetekim, nötter och andra korn tillsättas. Psylliumfrön, till exempel, innehåller mucilage, sväller upp, är glutenfritt och tolereras mycket väl, likad linfrö. Chiafrön är också rika på fiber, antioxidanter, proteiner, vitaminer och mineraler. Nötter med hög fetthalt såsom Para eller Macadamia-nötter hjälper också matsmältningen, men bör konsumeras måttligt på grund av deras kaloriinnehåll.
Välj grundläggande ingredienser korrekt
Redan med de grundläggande ingredienserna för en Smoohie kan göra något för matsmältningen: frukt som äpplen eller päron ger inte bara fiber, utan innehåller också pektin, vilket lugnar matsmältningskanalen. I allmänhet har jag funnit att jag tål mycket frukt eller grönsaker mycket bättre när de har krossats extremt. När du blandar smoothies kan du också lämna skalet på det, vilket också ger viktiga näringsämnen och fiber.
I allmänhet tillåter bearbetning till smoothie matsmältande bladgrönsaker, vanligtvis kokta på bordet, att ätas rått. Spenat stöder till exempel bukspottkörteln, magslemhinnan och gallan. En handfull färsk spenatsblad gör också varje frukt- eller grönsakssmoothie till en fin grön. På samma sätt kan gröna salladblad, örter eller till och med dragna groddar blandas. Det senare innehåller fiber såväl som viktiga fytokemikalier, som också kan stödja matsmältningen.
Till och med torkad frukt som russin, plommon eller aprikoser, som är matsmältningsbar på grund av mineralerna, kan bearbetas i söta smoothies. Det räcker med en liten mängd, eftersom torkad frukt innehåller många kalorier. Förresten, min enkla mixer gör inte mjuk torkad frukt riktigt liten, vilket inte förringar dess hälsoeffekter.
Rätt vätskor och kryddor
Smoothies behöver inte nödvändigtvis göras endast med vatten. Om en del av vätskan ersätts av yoghurt, kärnmjölk eller kefir, gör det tarmen (och därmed immunsystemet) bra. Kefir innehåller mjölksyra och ättiksyrabakterier och jäst, som stöder tarmfloraen och stärker försvaret.
Genom att välja lämpliga kryddor kan matsmältningen ökas ytterligare. För avancerade användare rekommenderar jag färsk chili, en saftig vitlöksklyftan och en bit rå lök i en grönsakssmoothie. De som älskar det mindre lukt, vänder sig snarare till timjan, vilket också stimulerar tarmaktiviteten.
Om du vill lugna din tarm kan du krydda din smoothie med anis, fänkål, kumma eller ingefära. De eteriska oljorna, tanninerna och bittera ämnen av pepparmynta stimulerar matsmältningen av fett. Kanel hjälper också till med uppblåsthet och uppblåsthet och smakar bra i söta smoothies, som banan.
I allmänhet bör man se till att smoothiesna förbereds med tillräckligt med vätska, eller att extra tjocka smoothies kompletteras med ett glas vatten så att fibern inte täpper tarmarna.
Redaktörens tips:
För en snabb och bekväm smoothieberedning rekommenderar vi AEG PerfectMix.
