pumpa sylt
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Låter roligt vid första anblicken, men jag vet, pumpasyltet är läckert!
ingredienser
- 1 kg pumpakött (muskot squash, butternut squash, etc.)
- 3/4 tesked slipad kanel
- 1/2 tesked finhakad färsk ingefära
- 1/4 tsk kryddnejlika kryddnejlika
- 1 Msp. Riven muskot
- 6 matskedar citronsaft
- 1 kg gelande socker (1: 1)
beredning
- Tärna pumpa kött, lägg det i lite vatten och koka det försiktigt i cirka 10 minuter. Sedan puré med trollspaken.
- Rör sedan in kryddor och citronsaft. Strö det gelande sockret och koka under omrörning. När det kokar, koka i bubblande cirka 5 minuter.
- Fyll sedan i rena glas, skruva, vänd upp och ner och låt svalna. Efter cirka 10 minuter vänd glasögonen igen.
Det hela är bra i 8 månader.
Tillverkar cirka 8 glas med 250 ml vardera.
Men de flesta glasögonen är fort borta, för alla som kommer på besök tar ett.
