Quark grädde körsbärskaka med kokosnötsmak

Ett recept på en läcker kvarkgrädtkaka med körsbär och kokosnötsmak.

ingredienser

(För en 28 cm fjäderform)

För degen:


  • 100 g smör
  • 50 g råsocker
  • 1 nypa salt
  • 1 ägg
  • 250 g spelt fullkornsmjöl
  • ½ pik bakpulver

För täckning:

  • 1 glas sura körsbär (350 g tappad vikt)
  • 4 ägg
  • 100 g socker
  • 60 g majsstärkelse
  • ½ pik bakpulver
  • 120 g riven kokosnöt
  • 300 g mager kvark
  • 200 g grädde
  • hyvlade mandlar att strö

beredning

  1. Tappa körsbären väl.
  2. Piska det mjuka smöret med socker, 1 nypa salt och ägg tills krämig. Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt allt i en deg och lägg ut den smörda vårformen. Tryck på en liten kant och sticka marken med en gaffel.
  3. Förvärm ugnen till 190 graders topp / bottenvärme.
  4. För toppningen, slå ägg och socker tills sockret har lösts upp. Blanda stärkelse, bakpulver och riven kokosnöt och rör om äggsockerblandningen. Tillsätt sedan kvarken och blanda allt till en ganska tunn massa. Slå slutligen grädden med lite florsocker och lyft den försiktigt under massan.
  5. Applicera ett tunt lager av baspasta på toppen av degen, sprid de väl dränerade körsbären jämnt över den, sprid resten av pålägget och slät över.
  6. Strö slutligen över de hyvlade mandlarna och skjut formen in i den förvärmda ugnen.
  7. den baktid är 50 till 55 minuter i en förvärmd ugn. Cirka 10 minuter före bakningstidens slut, täck ytan med bakpapper.
  8. Efter kylning kan du damma kakan med florsocker.

tips:

Om du vill kan du utelämna mandlarna och strö den kylda kakan med chokladströssel efter bakning.

Körsbär kan också ersättas av hallon, blåbär, mandariner, apelsiner, äpple- eller päronskivor, etc.

Quark Confinement Quarks Cannot be isolated. | Mars 2024