Snabb gulasj med bratwurst och grönsaker
Hade inga korvar för en rotkruka i kylen. För Nuremberg korv. Har dessa tagits och det kom ut en läcker "gulasch". Efter en liten modifiering kom detta recept ut:
Ingredienser för 3 - 4 personer
- cirka 500 g potatis
- cirka 250 g morötter
- 1 - 2 lökar
- lite olja
- 1 paket stekt fläsk (cirka 240 g) eller andra kryddade korvar
- 2 ekv. tomatpasta
- 1 högen elmjöl
- Salt, peppar
- cirka 1 liter buljong
Tärna potatis och lök. Skivade morötter. Skär korvarna i bitar av små bitar. Stek korvarna i en gryta i olja och ta bort dem. Stek potatis, morötter och lök kraftigt i stekfettet. Tillsätt tomatpuré och damm med mjöl. Svett kort. Tillsätt buljong, koka upp och koka, täckt, i cirka 15 minuter. Tillsätt korv och krydda med peppar och salt.
