Rostad kycklingbröstfilé: saftig på insidan, krispig på utsidan
Jag gillar att ha unpaniertes kycklingbröstfilé från pannan. Utsidan bör vara krispig, men inuti fortfarande fin och saftig. Tyvärr lyckas det inte.
Så jag kom med följande idé:
Jag har fileten i en matlagningspåse och vorgerart cirka 10 minuter i kokande vatten. Kryddade sedan och stekte i pannan.
På grund av det faktum att du bara behöver en kort tid för att "steka" var resultatet fantastiskt!
Inuti var det fortfarande saftigt, men crunchy på utsidan!
