Såser

Alla Artiklar


Klar buljong
Mars 2024

Klar buljong

Gör så här för att få en vacker klar och stark köttbuljong: En fin bit nötköttben med ett medullärt ben i det. Ta sedan 2 medelstora lökar, skär dem i halva och lägg de skurna ytorna i en stekpanna,...

Enkel sås för alla rostade
Mars 2024

Enkel sås för alla rostade

beredning Ta bort schnitzel, filé, bratwurst etc. från pannan och håll varmen. Deglasera rostbeståndet med vatten och koka upp. Förtjockas med mörkt såsbindemedel eller mjöl och lite Maggi (3-4...

Skapa majonnäs på tio sekunder
Mars 2024

Skapa majonnäs på tio sekunder

tidTotal förberedelsetid: 1 min. Gör majonnäs själv: ok, bara blandning ensam tar tio sekunder. Att tillhandahålla ingredienserna först (om du har allt där) tar ytterligare tjugo. Men i vilket...

Sås till / från stekt
Mars 2024

Sås till / från stekt

Detta är Ewalds insidertips - och han lyckas inte alltid! Mycket viktigt är en bra näsa som kan skilja mellan karamelliserande sockerarter och deras förbränning. Ha en kall kruka redo! Många känner...

Gör tomatsåsar själv med konserverade tomater
Mars 2024

Gör tomatsåsar själv med konserverade tomater

tidBeredningstid: 10 min. Total förberedelsetid: 10 min. I stället för de färdiga tomatsåsarna (nudlar och liknande.) Jag föredrar de mycket billigare, mångsidiga italienska konserverade tomaterna...

Super jordnötskokosnötsås
Mars 2024

Super jordnötskokosnötsås

Receptet är för cirka 4 personer. ingredienser: 100 g rostade och saltade jordnötter 1 röd chili delad och skär i ringar (beroende på din smak mer ...) 1 bit av ingefära i valnötstorlek 1/8 l...

Mormor Hedwigs tomatsås - ketchup
Mars 2024

Mormor Hedwigs tomatsås - ketchup

tidBeredningstid: 20 min. Matlagning eller bakningstid: 50 min. Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min. Ät 12 1/2 kilo tomater Skär 250g lök 1 Bd. Persilja (lämna helt) 150 g salt och 1/2 matsked...

Sauerbraten sås
Mars 2024

Sauerbraten sås

3 lökar, 1 lagerblad, 1 morot, 2 matskedar vinäger, 1/2 liter buljong, 1/2 sås pepparkakor, 4 matskedar russin, 1 matsked tranbärkompott, 1 tsk gräddfil, salt, peppar, socker preparatet: Skala lök...

Snabb fruktsås
Mars 2024

Snabb fruktsås

Jag gillar att äta en vaniljsås - men vanligtvis har jag aldrig en fruktsås i huset - varken utgått eller glömt att köpa, och eftersom jag vanligtvis sitter på huk framför det, så brukar det först...

Porcini gräddsås
Mars 2024

Porcini gräddsås

Denna sås smakar underbart med pastarätter. ungefär 30g torkade svampar med porcini cirka 50 g magra baconkuber 1 schalottenlök 1 vitlöksklyftan 125 ml rött eller portvin cirka 150 ml spelfond 100...