• 1040
• April 6, 2024

Sågspånskaka med mandariner

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Denna sågspånskaka med mandariner är alltid ett nöje för oss.

ingredienser

pajskorpa

• 250 g margarin
• 250 g socker
• 6 ägg
• 150 g mjöl
• 1 st bakpulver
• 4 matskedar kakaopulver

täcker

• 2-3 burkar mandariner
• 2 koppar gräddfil
• 2 koppar vispad grädde
• 1,5 st. Paradise-vaniljkräm
• 4 msk socker

fyllning

• 100 g riven kokosnöt
• 80 - 100 g smör
• 100 g socker

beredning

1. Blanda ingredienserna i degen till en slät deg och lägg den på en bakplatta täckt med bakpapper. Grädda vid 160 ° (cirkulationsluft) i 10 - 15 minuter.
2. Tappa mandarinerna väl i ett durkslag och sprid sedan på kakbasen.
3. Blanda alla ingredienser till toppningen och sprid sedan på kakbotten (med mandarinerna).
4. Värm ingredienserna för toppningen tillsammans i en kastrull tills den rivna kokosnöten blir något brunaktig. OBS: de blir för mörka!
5. Strö sedan denna "sågspån" på gräddskiktet.

Förhoppningsvis smakar kakan lika bra som oss!

Detta recept är för ett ark eller två Springformers.