Äggröra något annat
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Eftersom du inte bara kan tillaga kinesisk kål som en sallad, utan också låta den värma underbart, hade jag nyligen idén till denna snabba och enkla maträtt.
Ingredienser (för 2-3 portioner)
- 1 kines
- 3 tomater
- 2 paprika
- lite förtydligat smör
- 125 g skinkubbar
- 5 ägg (det kan vara 6)
- som kryddor peppar från bruket, salt, spiskummin och lite muskot
beredning
- Först tvättas kålen, de yttre bladen tas bort, en del av stjälken skärs ut och sedan skärs kålen i fina remsor.
- I en kastrull upphettas smörgris och skinkubbar, sedan tillsätts kålen och sauteras över måttlig värme, varvid det blir om och om igen.
- Tomater och paprika som skärs i små bitar stekas också.
- Krydda väl med peppar, salt, spiskummin och muskotnötter efter smak. Om allt är väl stekt, tillsätt äggen i slutet och allt rörs om tills äggen vaklar. Kanske krydda något.
Vid stekning bildas en del fukt på pannan (antagligen genom tomaterna), men det störde oss inte. Om du vill kan du lämna vätskan på pannan under serveringen.
Färskt, krispigt fullkornsbröd med smör, som jag just bakade, smakar bäst? mycket välsmakande! Men du kan också gå till potatis.
Jag önskar er god aptit !?
