Enkel thailändsk maträtt: kalkonkött i kokosmjölk

För detta behöver man (4 personer):
-1 kan kokosmjölk (du får z.Bp i besparingarna för 99 cent)
- Turkiet kött (bäst kilopaketet från Aldi 5,99 Euro)
- Brunt ris (du får in besparingarna för 1,99 euro)
- gula paprika och zucchini
- Cocktailtomater
- Curry, vitlök, salt, peppar och socker

Skär köttet i en munfull och lägg i curry, vitlök och olja. Ris upp riset, n eftersom brunt ris behöver cirka 25 minuter. Hacka paprika och zucchini. Stek köttet och lägg i en baksäker form. Tillsätt kokosmjölken och krydda med mycket curry. Tillsätt salt och peppar och lite socker. Cocktailtomaterna också med rena. Bak den i ugnen och grädda i cirka 20 minuter vid cirka 180 °. Torka grönsakerna kort och tillsätt sedan riset. Nu behöver du bara ställa in bordet och låta allt smaka på dig.

Möjliga variationer
Självklart smakar det hela bättre när det är kryddig. Jag tar alltid en eller två chilipeppar i kokosnötssåsen och smaksätter köttet med cayennepeppar.

Citrongräs eller limmetenschalen i maten är också utsökt. Men inte för mycket annat är den läckra kokosnötsmaken (söt) mer i bittera regioner.

Amandan Lagar ; Thaigryta | Mars 2024