Rökt lax med lila potatis och gräslök
Denna lilla förrättsallad är en fest för ögonen!
Du behöver per person:
- 2 skivor rökt lax
- 2 lila potatisar, även kallad tryffelpotatis, från marknadsstallen
- gräslök
Såsen rörs om: 1 tsk honung, 1 msk hallonäger, 2 msk olivolja, peppar och salt
Så här fungerar det:
Kok först potatisen i saltat vatten, oskalat, och sedan skala. De förblir verkligen lila, som en gammal bläckdyna!
Tärna dessa potatisar.
Ordna lax- och potatisbitar i vackra skålar. Det bästa ser vitt ut från dessa ingredienser!
Häll den blandade såsen över den och garner sedan med gräslök.
