Soppgrön (rotsystem) alltid färsk i huset
Varje kock vet det: du behöver ibland lite gröna, men en hel massa är ofta för mycket och resten krymps sedan i grönsaksfacket, synd! Så mitt tips som det redan gjorde min mormor: bara spara i salt!
Du behöver:
- 1 paket greener, du kan också skära in andra grönsaker som lök, etc.
- salt
- Schraubglas
Så här görs:
Riv grovt alla grönsakerna med matprocessorn eller skär den för hand, blanda sedan med mycket salt (jag tar ungefär 4 matskedar salt på ett grönsaksglas) och fyll i skruven, färdig!
Den stannar i kylen i minst 1 år utan att vara fula.
Men kom ihåg: när du lagar mat, använd mindre salt senare, annars kan maten smaka alltför saltad.
På detta enkla sätt har du alltid de minsta tillgängliga mängderna redo att laga mat och det smakar mycket bättre än bouillonkuber, som också mest innehåller glutamat.
