Spaghetti kalkon carbonara utan grädde, fri från laktos

tid

Beredningstid: 14 min.
Matlagning eller bakningstid: 22 min.
Total förberedelsetid: 36 min.

ingredienser

  • 150 g kalkonkött
  • 3 msk olja
  • 4 äggulor
  • persilja
  • 100 ml mjölk
  • Slipa 80 g Grana-Padano (laktosfritt) färskt
  • lite salt och peppar
  • basilika
  • 500 g nudlar efter eget val, eftersom det finns över 160 olika typer och former, kan DIN-A4-sidor helt skriva - men jag antar att alla vet och känner hans nudlar, som han gillar och gillar!

beredning

  1. Ta, eh ... gör det så här :-) Skär kalkonkött i små bitar och stek sedan kort i olja. Samtidigt lägg på en kastrull pastavatten och kok pastaen, naturligtvis "al dente". Blanda äggulan med mjölken och 40 g nygrädd Grana Padano-ost ​​och krydda med lite persilja, lite salt och lite peppar.
  2. När nudlarna är färdiga, töm och töm i pastasilen.
  3. Blanda ägg-mjölk-ostblandningen väl med de kokta och dränerade nudlarna och de rostade kalkonbitarna. Jag ska ge nudlarna, som fortfarande är våta, tillbaka i den fortfarande heta nudlarna och lägga tillbaka den på den fortfarande varma spisen. Vik nu ordentligt tills äggmjölksostsåsen börjar binda med nudlarna.
  4. Anses som "rör inte för mycket" annars finns det äggröra. Det bör hålla sig lite fuktigt i såsens konsistens. Tillsätt sedan lite salt och krydda med lite basilika, slutade mina nudlar. Servera och strö över riven Grana Padano ost lite eller mer. Jag önskar dig mycket rolig matlagning.

En redig italiensk macka du kommer älska | Augusti 2020