Speculoos tårta med kanel apple-mascarpone-grädde-grädde - utan bakning
tid
Beredningstid: 30 min.
Vilotid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar och 30 minuter
Mina pajer är mestadels kylskåp som snabbt kan produceras på grundval av befintliga leveranser.
För idag hade ett överraskningsbesök meddelat igår kväll, och eftersom det inte är långt med min bakfärdighet kom jag omedelbart till en Christmassy Kühlschranktte i åtanke.
ingredienser
- 1 paket kryddespekulon
- 150 g smör
- 2 förpackningar Mascarpone
- 2 glas äppelmos (klumpig eller fin)
- 2 påsar gelatin
- 2 koppar grädde
- 2 påsar med krämstabilisator
- 2 påsar vaniljesocker
- kanel
- anis
beredning
- Lägg spekulationen i en fryspåse och finhacka den med en kavel / köttbärare.
- Värm upp smöret och tillsätt det till blandningen, knåd bra med händerna.
- Lägg degen i en fjäderformspanna och tryck fast på marken.
- Blanda 1 kopp äppelmos och 2 förpackningar mascarpone med blandaren eller trollstaven, krydda med kanel och eventuellt lite anis- eller pepparkakakryddor (beroende på storleken på vårformen och önskad mängd fyllning, tillsätt 250 g gräddkvark).
- Förbered gelatin enligt förpackningsinstruktionerna, tillsätt massan, blanda väl.
- Häll den fortfarande ganska flytande fyllningen i vårformen och låt den härda i kylen i minst 2 timmar (bättre över natten).
- Efter härdningen bereder du också det andra glaset äppelsås med gelatin och lägger som toppning på den redan fasta mascarpone-blandningen, jämn ut.
- Vila i 2 timmar i kylen.
- Piska grädden med krämstabilisator, sprida på kakytan och även på kanten.
Lägg en mall på din smak och smak och strö över kanelsocker för dekoration.
