spenat Pita

tid

Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.

Ungefärlig information (beroende på storleken på bakplåten). Dessa är de mängder jag tar för en stor bakplåt:

1,1 kg spenat (kräm spenat eller blad spenat, men med krämad spenat är det mer delikat)
8 ägg
400-500 g fetaost
500-600g smördeg
3-4 lökar

Smörj bakplåten ordentligt.
Rulla ut hälften av smördeg mycket tunt och lägg den på plattan (medan du hänger en bra bit över kanten så att du kan fälla ner den senare, viktigt eftersom krämad spenat kan vara ganska flytande).
Hacka lökarna och sauté.
Koka spenat, tillsätt 4 ägg och tillsätt. Lägg till lök. Ta bort pannan från kaminen.
Tärja fårosten och lägg den under spenaten.
Smaka efter önskemål. Jag lägger till lite mer fårost och smaksätter bara med lite salt.
Koka de återstående fyra äggen hårt, skala och skiva.
Distribuera spenatblandningen på bakplåten och lägg skivorna ovanpå.
Vik över de utskjutande kanterna.
Sprid återstående, tunnvalsade smördeg över massan. Tryck allt bra.
Vid 200 ° C (topp- och bottenvärme) cirka 35-40 minuter.

Tips: Återigen värmdes upp nästa dag smakar det ännu bättre :)