Jordgubbkrämkaka i hjärtaform

tid

Beredningstid: 40 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme, 40 min.

Krämkaka med dubbla jordgubbar i hjärtaform. Extra hög och saftig, för alla jordgubbfans är rätt sak!

Jag bakade den här kakan för min mamma, den var läcker och saftig. Om du inte har en hjärtaform kan du också baka den i en mindre vårform. Den ska vara liten, annars räcker inte degen för att baka två gånger, så att du inte kan lägga den ovanpå varandra.

Följande ingredienser behövs för jorden:

  • 4 ägg
  • 150 g socker
  • 1 pck vanillinsocker
  • 120 g mjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 st. Vaniljpuddingpulver

beredning

  1. Blanda ägg, socker och vanillinsocker med handblandaren i ca 4 minuter tills de är fluffiga, fäll sedan in de återstående ingredienserna och lägg ut den hjärtformade botten med pergamentpapper och fyll i hälften av degen (den andra halvan behövs för andra våningen).
  2. Sätt i den förvärmda ugnen på 180 grader, 30 minuter.
  3. Efter att kakan har svalnat något, bakar du resten av degen igen och låt båda jordarna svalna väl.

Ingredienser för fyllningen:

  • 4 koppar grädde
  • 500 g kvark
  • 1 pck vanillinsocker
  • 500 g jordgubbar
  • socker om så önskas men inte rent

beredning

  1. Pisk de 4 kopparna grädde med vaniljesocker tills de är styva och fäll sedan in kvarken.
  2. Skär jordgubbarna i små bitar och rör långsamt in grädde- och kvarkblandningen. Fixa lite för dekorationen.
  3. Om så önskas kan du nu lägga till lite socker, om jordgubbarna är söta är det onödigt.

utförande:

  • Skär de två hjärtformade bottnarna en gång i mitten och fyll dem med den krämiga kvarkblandningen, lägg sedan tårtapparna på dem och pensla dem med dem.
  • Den ena kakan läggs nu på den andra och sprids med resten av grädden, dekorera i slutet något med jordgubbar och chokladchips.
  • Om du vill kan du också suga kakan med jordgubblikör eller sprida ett tunt lager jordgubbssylt på ett av golven.

God aptit.