Fylld avokado med lax och ägg från ugnen
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Den fyllda avokadot med lax och ägg från ugnen är superlätt och snabbt gjord och passar som en start, men också som en rejäl frukost eller lite kolhydratmiddag.
Ingredienser (för 2 portioner)
- 1 avokado
- 2 skivor rökt lax
- 2 ägg
- Några riven ost
- Salt och peppar
beredning
- Värm ugnen till 150 ° C.
- Halvera avokadot, ta bort kärnan och förstora hålen med en sked.
- Krydda de två halvorna och tillsätt lite riven ost i groparna.
- Lägg nu laxen i hålen.
- Slå sedan äggen i en skål och tillsätt äggulorna till den rökt laxen. Du kan göra så mycket protein du kan (så att det inte går över) och använder resten på annat sätt.
- Smak igen och strö lite riven ost över de fyllda avokadona.
- Stek avokadohalvorna på en bakplatta i cirka 18-20 minuter.
För avokadoälskare som mig en super läcker liten maträtt som också är mycket fyllande. Som en förrätt är en halv person per person - till exempel frukost eller middag kan du äta bra båda halvorna av den fyllda avokadot.
