Solrosfröspridning: varianter
Det finns några vegetarianer i min vänskrets, och av dem har jag antagit följande uppslag för uppslag.
Ingredienser Bas:
- 5 msk solrosfrön
- 3-4 msk olja eller smör (varav lite mer tenderar att vara)
- salt
I sig är idén mycket enkel:
Du mosar solrosfrönna tillsammans med lite olja / smör och salt så att du får en spridbar massa (antar jag 100 ml). Fettet bör tillsättas gradvis, eftersom beroende på vad som läggs till andra ingredienser är massan mer eller mindre flytande.
Så du kan utöka denna bas beroende på din smak. Mina två favoritsorter är oliv- och tomatspridning.
Olive spridning:
puré med basen en handfull oliver och en vitlöksklyftan.
Tomat variant:
stek först solrosfrön fint (smakar nötaktig), sedan puré med 1 msk tomatpuré, 1 nypa socker och salt, 2 msk tomatjuice och paprikapulver.
Om du steker solrosfrön och vill göra blandningen med smör, bör du låta de rostade frönna svalna, så att du bättre kan uppskatta den slutliga konsistensen på smöret vid rengöring.
Det hela är fritt utbytbart (med kapris, curry, svamp, lök ...) och hålls väl stängt minst 3 dagar (smör) eller 1 vecka (olja) i kylen (kanske längre).
Dessutom har jag låtit mig säga att hela saken med lite jästsmak nära tillslaget från hälsokostbutiken (tartex, etc.) borde zooma (jag har inte ens provat).
