Svensk äppelpaj
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
Ingredienser och beredning mark
- Pisk 2 ägg och 100 g socker tills det är skummigt
- 75 g mjöl
- Tillsätt 75 g smält smör och en nypa salt
- Blanda allt och placera i 26er (diameter) fjäderform
- Grädda vid 160 ° C i 17 minuter
Ingredienser och beredning fyllning
- 3/4 (stor) kopp socker och 3/4 (stor) kopp vatten för att koka.
- 1 kg vaniljpuddingpulver och 1 kg vaniljsåspulver (för matlagning) visp med 1/4 kopp vatten. Tillsätt till det kokande sockervattnet, rör om tills jämn massa har uppnåtts. Smaka med kanel.
- Tillsätt 50 g smör och juice av en citron.
- Skala och riv 5 gröna äpplen (men också med alla andra), tillsätt omedelbart till vaniljblandningen, rör om väl.
- Ge blandningen på den färdiga kakebotten.
- I slutet, piska en kopp grädde med vispad grädde och vaniljesocker och sprida på kakan, strö över kanelsocker.
Världens bästa äppelpaj!
