Schweiziska chardnudlar med fårost - inte bara för vegetarianer
Här för en förändring, en vegetarisk maträtt som borde övertyga även en dedikerad köttfan. ;)
ingredienser
- 1 paket Schupfnudeln (det finns o.a. i fryshyllan)
- 1 schweizisk chard
- 1 paket får eller fetaost (färskt från marknaden smakar naturligtvis bäst)
- 1 lök
- Olivolja och rama / smör
beredning
Stek först potatisnudlarna i en kastrull med lite olivolja tills de är gyllenbruna. Ta sedan bort potatisnudlarna, låt den svalna och stek den tunna hackade biten (med eller utan stjälk) med en tärnad lök och 2 matskedar Rama / smör, vänd försiktigt. Skrynkla försiktigt fåren eller fetaosten över den och låt ingredienserna sjuda på medium i cirka 5 minuter. Lägg till slut potatisnudlarna, låt den sjuda i ca 1 minut och server sedan med färsk baguette.
Om du vill kan du byta ut skärmen med färskt blad spenat och använda mozzarella istället för får- eller fetaost.
Njut av din måltid!
