Tipsy päron med is
tid
Beredningstid: 40 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Vilotid: 6 timmar
Total förberedelsetid: 7 timmar
Nyligen hade jag köpt färska Williams Christ päron och fick sedan reda på hemma att de fortfarande är ganska hårda och inte alltför smaksatta. För att tillföra smaken till päronerna höll jag på att jag kunde göra en läcker efterrätt av den och sedan blev det "smutsiga päron med stracciatella glass och chokladsås".
Dessa päron som beskrivs är inte lämpliga för barn, eftersom alkohol är en del av beredningen, men jag tror att barnen kan göra denna efterrätt med bara de kokta och inte inlagda päron. Det kommer säkert att smaka lika bra som alkoholiserade frukter hos vuxna.
ingredienser
- 500 ml vatten
- 500 g socker
- Per person 1 - 2 halvskalad
- 2 Williams Kristus päron
- 10 cl päronand
- 1 pund Stracciatella glass
- 1 glas chokladsås
För mer än två personer ökar helt enkelt ingredienserna i enlighet därmed.
beredning
- Gör en purésocker från vattnet och sockret på kaminen och låt det skumma. Lägg sedan de skalade och grova halva päronerna i det kokta purésockret, bring upp till koka en gång, stäng av värmen och låt päronen svalna i sockervattnet.
- Ta sedan bort frukterna och blanda 150 ml glukos med 10 cl päronsprit, häll över päronerna och kyl sedan i 6 timmar, helst över natten, för att dra igenom.
- För att förbereda, skär sedan av en fin skiva Stracciatella glass, lägg på en tallrik och tillsätt en eller två halva päron och täck med chokladsås. För att dekorera några myntablad och då kan du smaka på det!
