Tiramisu recept utan ägg

Här är ett tiramisu-recept som fungerar utan råa ägg och fortfarande smakar mycket typiskt.

ingredienser

  • 1 kopp espresso eller starkt svart kaffe
  • 1 paket med svampkakor
  • 500 g mascarpone
  • 120g gräddeost dubbel grädde scen
  • 1 påse vaniljesocker
  • 125 ml vispad grädde (slå stiv)
  • 100 g socker
  • Amaretto (2-3 matskedar, efter önskemål)

beredning

Lägg mascarpone och den traditionella dubbla gräddeosten i en blandningsskål och blanda med handblandaren. Tillsätt nu 100 g socker, vaniljesocker och Amaretto och rör om med handblandaren till en grädde. Vik i den styva vispad grädden.

Lägg ut botten av en gryta med sked kex. Använd en köksborste och applicera lite av espresson på kexen (om du inte gillar kexen för mycket) eller tappa med en matsked.


Distribuera sedan hälften av mascarpone-grädden. Lägg sedan återstående skedar och tappa eller borsta med espresso. Sprid det andra skiktet av grädde över det och använd transparent film
täcka.

Kyl i flera timmar (helst över natten).

Omedelbart innan servering siktar jag kakaopulver över det.

Naturligtvis, om barn vill äta, använder de varken espresso eller kaffe. Som ett alternativ tycker jag att spannmålskaffe inte är dåligt. (Så "Caro" till exempel).

Antingen utelämna amaretto-likören eller använd mandelsmak från bakhyllan.

Tiramisu - så enkelt, så oerhört gott | Mars 2024